Kiszona kapusta to jeden z popularniejszych dodatków w polskiej kuchni, a przepisy na pyszne dania z jej udziałem są chętnie wykorzystywane w wielu domach. I dobrze, gdyż kiszona kapusta jest jednym z tych składników menu, dzięki którym utrzymanie zdrowia i dobrej formy staje się łatwiejszym zadaniem dla każdego z nas. Co warto wiedzieć o tej kapuście oraz o jej wartości odżywczej?
Kiszona kapusta to nie tylko ciekawy smak, ale i ogromna ilość cennych dla naszego zdrowia witamin oraz składników mineralnych. W procesie fermentacji kapusta ta wzbogaca się o bakterie mlekowe, które mają bardzo dobry wpływ na nasz organizm. Po kiszoną kapustę warto też sięgać ze względu na znajdujący się w niej błonnik oraz witaminę C, która skutecznie wspiera odporność organizmu każdego z nas. Witamina E, fosfor i wapń to kolejne składniki odżywcze, dzięki którym zdrowa dieta z dodatkiem kiszonej kapusty może mieć rewelacyjny wpływ na nasz organizm. Dlaczego warto po nią sięgać?
Zdrowa dieta z kiszoną kapustą jako częstym dodatkiem świetnie wspiera układ odpornościowy człowieka i sprawia, iż jesteśmy skuteczniej chronieni przed wieloma groźnymi chorobami. Kiszona kapusta ma też świetny wpływ na pracę naszego przewodu pokarmowego, stanowi też dodatkową ochronę przed niektórymi chorobami nowotworowymi (np. przed rakiem jelita grubego). Skuteczniejsza ochrona przed infekcjami oraz problemami przed zbyt wysokim stężeniem cholesterolu, wsparcie w walce z zaparciami – oto kolejne powody, dla których po kiszoną kapustę warto sięgać regularnie.
A w jaki sposób można włączyć ten rodzaj kapusty do swej diety? Możliwości jest wiele. Popularne są przepisy na bigosy oraz zupy z kiszoną kapustą, wiadomo też, że to warzywo może się okazać rewelacyjnym składnikiem wartościowych surówek. Groch z kapustą, łazanki, pierogi czy zapiekanki – oto kolejne pyszne dania, w których kiszona kapusta może odegrać istotną rolę. A że jest ona jednym z tych składników diety, które na nasz organizm mają wyjątkowo dobry wpływ, warto sięgać po nią możliwie jak najczęściej.
